清晨六点半，当第一缕阳光洒在开元寺的东西塔上，泉州古城刚刚苏醒。这座被白岩松盛赞为“一生至少要去一次”的城市，有着独特的双面气质：一面是香火缭绕的神仙世界，一面是活色生香的市井烟火。当地人说这里是“半城烟火半城仙”，意思是走几步就能遇见神明，转身又能钻进巷子大快朵颐。用一天时间，正好能浅尝这种神仙与凡人和谐共处的奇妙节奏。
早晨的行程从西街开始，但千万别在主街停留过早。先拐进旁边的开元寺，这处福建规模最大的佛教寺院不仅是泉州的地标，更是世界遗产点。东西双塔在晨光中显得格外庄严肃穆，古树红墙之间，早起的香客已经开始了虔诚的礼拜。逛完开元寺，正好赶上西街的小吃摊开张。但想吃到地道的面线糊，得钻进巷子里。后城街的老店里，滚烫的面线糊配上酥脆的醋肉和鲜嫩的大肠，本地人就是这样开始一天的。老板会告诉你，正宗的吃法是把油条掰碎了泡进去，半脆半软才是灵魂。
中午时分，随着人群移动，你会惊讶地发现，在这座小小的古城里，各路神明竟然做了千百年的邻居。香火鼎盛的通淮关岳庙里，求签的年轻人络绎不绝，门口的香炉永远青烟袅袅。隔壁就是清净寺，这座伊斯兰教寺院带着浓郁的异域风情，提醒着人们泉州曾是“涨海声中万国商”的东方第一大港。再走几步，府文庙的泮池里锦鲤游弋，天后宫的妈祖默默守护着出海人的平安。这种佛教、道教、伊斯兰教、民间信仰共处一城的景象，全世界恐怕都很难找到第二处。
展开剩余33%午饭和下午茶的时间，是属于泉州美食的高光时刻。涂门街上的好成财牛排馆里，牛肉炖得软烂入味，配上咸饭就是完美一餐。斯丹姜母鸭的砂锅里，鸭子与老姜在高温下缠绵出焦香扑鼻的滋味。走累了，钻进秉正堂喝一碗四果汤，石花膏的清凉瞬间驱散暑气。傍晚时分，顺着中山路的骑楼走到水门巷，阿静海鲜小炒的大排档已经支起了桌子。夜幕降临杠杆策略，南音从文庙的某个角落幽幽传来，提线木偶的演出正在吸引着好奇的目光。这座“世界宗教博物馆”用一天的时光告诉你：神仙很高远，但人间，真的很值得。
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